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2017 08-10 序：赋予Power Flame灵魂 他远远向我们走来，轻轻入座，接受采访时，他语调沉稳却充溢着一种追求。在香港甚... 2022 08-24 商业厨房设备就是指大中型厨房设备，适合于中高档酒店、酒店等餐饮场所，及各种政府部门、高等院校、企业、工程建筑工地食堂。因为功能齐全，商业厨房设备和大型餐厅职工比较多，餐厅餐厅厨房的配置工业设备也较多。对于许多不太熟悉餐厅和商业厨房新项目的人来讲，他们往往不清楚商业服务厨房设备明细的价格多少，也不知道他们务必选购哪些工业设备。以下属于广州市先天的简单介绍。商业厨房设备和大型饭堂一般配有餐厅、新... 2021 12-13 厨具设备是指厨房中经常使用到的一些设备，例如：电磁炉、冰箱、油烟机、消毒柜、燃气灶等。厨具设备在使用过程中，安全需要放置在首先位，任何厨房设备都不能违反这一原则。厨具设备在长时间的使用过程中，由于烹饪过程中的油烟和微颗粒会导致设备上出现污垢和油污，深圳厨具设备所以需要经常进行清洁和维护。下面小编为大家介绍厨具设备的选用原则： 原则一：方便：独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程... 2021 12-13 1，较简单的方法就是用当天的淘米水来清洗餐具，餐前淘米，餐后清洗碗筷，厨具工程淘米水不仅能够将碗筷清洁得洁白如新，还节约了用水，较后再用清水清洗一遍即可。2，用隔夜茶来清洗餐具。隔夜茶的清洁效果非常强，不管是油渍还是其他污渍，浸泡一段时间之后基本上都能够清除掉。3，用小苏打粉（就是发面用的那种粉）清洗碗盘，对于吸收油渍也有一定的作用，但是清洁效果还是隔夜茶稍好一些。4，用牙膏来洗碗。这个方法... 2021 12-13 一，水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。 二，不锈钢厨具锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！ 三，厨房附件水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。 四，大理石台面不能用甲苯... 2021 12-13 它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳热（P=I^2*R）使锅底发热。（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊... 2021 12-13 由于商用厨房特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高效实用的指标。商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则： 1.技术衔接 商用厨房新建与改造的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房上下水流量、点位，必须根据厨房设备布局设计。厨房策划、使用人员应尽早提出设计要求，尽早完成厨房布局设计，设计人员才能根据设备布局开展... |